Lé technique sfaxienne lé welou. Je prépare mon thon à la maison depuis 5 ans. C'est excellet et ça ne prend pas plus d'effort que d'aller en chercher dans une grande surface. Ayya sidi, chedd 3andek
Un ou deux kilo de steak de thon tarmihom fi tanjra feha mé yaghli, w tziid baaarcha mel7, tabel, un citron coupé en deux, 5 ou 6 awra9 rand, de l'ail en poudre et du poivre noir k3eb. Au bout d'une heure tu égouttes le thon et tu le mets dans des bocaux. Tsobb l'huile d'olive et tu fermes les bocaux avec leurs couvercles. Ensuite t3a99em les bocaux en les mettant dans de l'eau froide fi tanjra. Tu fais bouillir l'eau pendant 1 heure. Ton thon est prêt.
Lasmaris en mode chef Teyssir